Sorbets Carte d’Or, les nouveautés au rayon des glaces

Il fait beau, il fait chaud, on va se dorer la pilule dans les parcs parisiens ou sur les quais, Paris va bientôt se vider du superflu et les terrasses sont déjà bien pleines. Et, un des signes ultimes des beaux jours : on a envie de glace. On remplace le fondant au chocolat par un sorbet, pour se donner bonne conscience, mais aussi parce que d’un coup d’un seul, on a juste envie de glace.
Les plus feignants vont aller vers les cônes, touts prêts, rapide. Mais les petits gourmets, eux, ils préfèrent les vraies glaces, celles qui imposent de galérer un peu avant de déguster, sorte de rituel du bac à glace qu’on regarde patiemment en attendant qu’elle se ramollisse un peu …. Et ça vaut le coup, et surtout maintenant.
Avant, on devait choisir entre le gourmand 3 chocolats et le sorbet framboise, un peu le choix du cœur et celui de la raison, et pour nous déculpabiliser, Carte d’or a trouvé la solution : mélanger du chocolat à ses sorbets.

Petite rétrospective des parfums que j’ai eu la chance de goûter il y a quelques semaines :

Dans la gamme des classiques, de belles surprises.
Des parfums traditionnels, mais attention, ici on est dans le haut de gamme et on voit vraiment la différence.

Nougat, au nougat de Montélimar
Je ne suis pas une inconditionnelle du nougat, mais là, c’est juste délicieux, pourtant j’étais sceptique. En général je trouve ça top sucré, mais très raffiné, mais ici, c’est juste parfaitement dosé.

Caramel, aux morceaux de caramel frais
Une très belle surprise, j’aime beaucoup le caramel mais souvent les glaces sont un peu trop fades, et bien là, avec les petits morceaux de caramel, on se régale.

Dans la gamme des sensations, de belles découvertes

Chocolat fondant douceur Coco
Une glace parfum chocolat noir mêlée au fondant d’une sauce Noix de Coco et au croquant de délicieux morceaux de chocolat.
Et là, miam miam !

Douceur de Banane au Chocolat croquant et fondant
Remake du « Banana Split », un peu trop fort à mon goût, ça change vraiment de la banane recouverte de chocolat fondu.

Délice bulgare douceur de miel & Amandes croquantes
Bon, le nom me faisait rêver mais au final je trouve qu’on sent trop le lait, le résultat est un peu fade, mais j’ai entendu beaucoup de bon échos.

Dans la gamme des chocolatés

Sorbet framboise feuilletage craquant
Là, attention, c’est du lourd. Le meilleur, je trouve. Un sorbet délicieux avec des morceaux de chocolat très fin, comme si on avait mis du coulis de choco qui a durci au froid, c’est vraiment très très bon. Je crois que ça va détrôner ma glace favorite depuis des années : la choco-menthe.

Sorbet poire feuilletage chocolat craquant
Un peu décevant, pourtant le mélange poire-choco, j’adore.

Il y a également Chocolat orange et Chocolat noir intense, mais je ne les ai pas essayés, déjà j’avais le ventre bien plein, et en plus, le chocolat, j’adore, mais pas quand c’est trop fort, je suis une fausse Chocolat Addict …

Et là, je regrette de ne pas avoir un vrai congélo, minable avec mon petit freezer.
A quand un bar à glace Carte d’Or à Paris?!