Mon premier Atelier des Chefs avec Maggi et Requia
25 octobre 2009 par Anne Claire
Classé dans A la Une, Gourmandises, Lifestyle
Il y a quelques jours, j’ai fait mon 1er atelier cuisine à l’Atelier des Chefs avec Maggi.
Maggi, qui propose de nouveaux cœurs de bouillon non plus en cube mais sous forme de gelé, l’occasion de les découvrir en pratique autour de recettes toutes plus alléchantes les unes que les autres …
Direction donc l’Atelier des Chefs de Penthièvre où je retrouve Requia, mon chef pour la soirée.
Au programme, 4 groupes, répartis autour de 4 chefs, Requia, Dorian, Adèle et Fred.
Je suis dans le groupe de Requia, avec au menu 3 recettes :
- Tartine aux poivrons et chèvre frais
- Noodle Soup au poulet et épinards frais
- Bœuf façon tagine au pruneau
Une grande première pour moi alors que j’adore cuisiner et que depuis des années j’avais envie de faire un atelier !
J’aime cuisiner, je me débrouille assez bien quand je me lance, sauf que … j’ai du mal à sortir de mes recettes préférés et surtout, je suis relativement difficile (pas de viande rouge, peu de légumes verts …) et j’ai donc du mal à me lancer dans des recettes quand je n’aime que la moitié des ingrédients.
Le principe de l’atelier : Requia et sa fine équipe (dont je fais partie, avec Viinz, AnnikaPanika et Ouaiba, une fidèle lectrice de Requia) préparons les 3 recettes de Requia.
Répartition des tâches, instructions, petits conseils avisés de Chef Requia, cuisson, mise en beauté (verrines, ramequins …) et une fois que tous les plats sont préparés et servis, dégustation avec tous les autres participants : les 3 autres blogueurs cuisine et leurs équipes (Manou, Fanny entre autres !)
Au total donc 12 recettes préparées en une soirée, l’occasion de goûter à des plats que je ne connaissais pas et qui sont pour la majorité très simples à réaliser (puisque réalisés en a peine plus d’une heure).
La preuve : quelques jours après l’atelier je me lance dans la réalisation de la Noodle Soup poulet – épinards , toute seule, sans chef pour me guider, verdict … essai transformé !
Le fait d’avoir participé à la préparation avec Requia me rassure sur les gestes, sur les ingrédients à choisir et sur la présentation des plats.
Et je suis très fière de moi quand après avoir twitté la photo de MA noodle soup, une certaine chipie me demande la recette !
Depuis l’atelier j’ai plus envie de cuisiner, ça m’a rassuré, ça m’a donné envie de continuer et je vous présenterai bientôt LE livre qui m’a fait croire le temps d’une soirée que j’étais apte à ouvrir un restaurant …
